O PAPEL DA TéCNICA RESPONSáVEL (PAT)

A Proprietária Responsável (PAT) desempenha um papel crucial fundamental na asseguração do respeito às normas sanitários de um negócio alimentício . Suas atribuições incluem a fiscalização das boas práticas de produção de refeições, a desenvolvimento de projetos de prevenção de perigos à higiene